【速報】「第16回キリクリームチーズコンクール」にてもりもとの職人佐藤鋼(さとうつよし)が全国第3位を受賞いたしましたのでお知らせします。

リリース情報提供元：

2025年10月14日 17:00

株式会社もりもと
株式会社アルカンWEBサイト▶https://www.arcane.co.jp/news/20251014/
もりもと公式WEBサイト▶https://www.haskapp.co.jp
　
　大地の恵みと生産者様とお客様をおいしさでつなぐ株式会社もりもと(本社所在地：北海道千歳市千代田町4丁目12-1/代表取締役社長：森本真司) の職人佐藤鋼(さとうつよし)が2025年9月30日(火)東京都内で行われた「第16回キリクリームチーズコンクール2025」の最終選考に出場し、ファクトリー部門において全国第3位の銅賞を受賞しましたのでご報告いたします。

　受賞した「ふわとろチーズ生どら」は、チーズクリームの酸味と塩味を十勝産小豆使用のこし餡と組み合わせてサンドした「和×洋」の掛け合わせを楽しむ「生どら焼き」です。
　キリクリームチーズのおいしさを活かしチーズと餡の異色の組み合わせを味わえる本作品は、商品化を予定しております。現在、販売時期が未定のため準備ができ次第お知らせいたします。

受賞した「ふわとろチーズ生どら」

■受賞者プロフィール

佐藤鋼(さとうつよし)

株式会社もりもと　
マーケティング戦略部　商品戦略・開発課所属(※2025年9月30日時点)

職人としてライン製造される和洋菓子、パンの商品開発を担当。特に和菓子部門の開発を得意としており、今回は知識と技術を活かし初めて「和」をベースとした「洋」の要素を持つ「生どら焼き」を開発しました。

佐藤　鋼

【キリクリームチーズコンクールとは】
プロフェッショナル向けコンクールとして国内最大級の規模とレベルの高さとして知られているコンクール。これまで延べ4,268名、4,723作品のエントリーを誇ります。今年は「生菓子部門」「ファクトリー部門」に加え17年ぶりに復活した「パン部門」の3部門にて計15名の作品がファイナリストとして選出されました。