毎月、最終営業日に更新する予定のネッ担編集部の編集後記です。こんなメンバーでゆるゆるとネッ担を運営しています。
ネッ担は2025年7月29日で創刊11周年を迎えました! みなさんご協力ありがとうございます!!
2026年3月の編集後記

(執筆中)

前から気になっていた「広州市場」に行ってきました。
「粗びき肉汁雲呑麺」を食べたのですが、お肉たっぷりの雲呑がたくさん乗っていて美味しかったです。麺も太めなのがよきでした。

魯肉飯セットにしたのですが、雲呑麺の量が多いのでかなりお腹いっぱいに。次回は雲呑麺だけで良いな……。他にも美味しそうなメニューがあったので、また行きたい。
ゲームが好きなので、EC業界の人でゲーム好きな人とゆる~っと遊べる会をやりたいなーと考えています。「興味ある!」という方はご一報いただけると嬉しいです。よろしくお願いします。

私のこの時期の楽しみは、青空の下で広がる菜の花の黄色と、桜の淡いピンク色が織りなす美しいコントラストを眺めることです。通りがかった河川敷や、電車の車窓からあの鮮やかな色彩を見かけると、「春が来たなあ」としみじみ思います。
それと同時に、菜の花は私にとって「食卓の記憶」でもあります。子どもの頃、実家の庭には菜の花が自生しており、この季節になると祖母がよく摘んできては料理してくれました。おみそ汁の具として登場したり、おひたしになっていたりと、文字通り春を味わうひとときでした。

そのように季節ごとの食卓にのぼったのは、菜の花のほかにも、ふきのとう、家庭菜園のイチゴ・野菜などさまざま。子どものころは気が付きませんでしたが、いま思い返せば、手間ひまをかけた愛情そのものでした。
そんな思い出に包まれるせいか、いまでも菜の花を見るたびに、どこか懐かしく、穏やかな気持ちになっています。

もう3月も終了なんですね。今年もすでに1/4が過ぎたようで、時が過ぎるのって本当に早いですね。
1~3月の間、何をしていたかなぁと振り返ると、当然ながら大したことはやっておらず、相変わらずムシャムシャと様々なものを食べていたことだけは確かです。
例えば、東京の府中にある競馬場では「大穴ドーナツ」というものを食べました。競馬場のメニューとしてウィットに富んだ名称に惹かれ、ついつい購入してしまいました。素朴な味のおいしいドーナツでした。

あるいは、近所の公民館でやっていた餅つき大会にも参加しました。餅はきな粉やアンコと一緒に食べましたが、つき立ての餅はふわふわでおいしかったです。お腹いっぱいになるまで食べちゃいました。

ほかにも、地域の子ども向けイベントで、綿あめを作らせてもらいました。うちの子は初の綿あめづくりでしたが、何とか小さなものを作ることができました。

さて、4月になると新年度の始まりです。新たな区切りですが、私としては引き続きモリモリとおいしい食事を楽しめればと思います。

群馬県高崎市へ取材に行ってきました。高崎駅前に金色の郵便ポストが!これは、東京オリンピック・パラリンピックで金メダルを獲得した選手のゆかりの地に設置されているポストなのだそうです。ソフトボール女子の金メダリスト・上野由岐子選手が「ビックカメラ女子ソフトボール高崎」に所属しているので、このポストを見て「おぉ!高崎に来たー」と実感しました。

とは言え、高崎駅はすごく行きやすい場所です。取材先の方が「最近は高崎で家を建てて、新幹線で東京まで通勤している人もいる」とおっしゃっていた通り、新幹線も通っていれば在来線でも都心から1本なので、あまり出張という大げさな感覚はありませんでした。
でも、せっかく来たからにはお土産を買いたい!そう思っていたら、想像以上にお土産売場が充実していて、帰りの電車を1本送らせて吟味しました。高崎と言えば高崎パスタ。有名店の「シャンゴ」と「ボンジョルノ」のパスタソースを何点か購入。そして、豊富なラインアップのこんにゃく商品の中から、玉こんにゃくも購入しました。
次はもっと行きの荷物を軽くして、いろんなお土産を買って帰りたいです。

(インターン)
プリンをお店で買った時の小さめのガラス容器が自宅にいくつか貯まり、その容器を使って自分でもプリンを作ってみることにしました。YouTubeで調べてレンジでできる!系をやってみると、滑らかにするのが難しく失敗。工程自体は簡単なのですが、やっぱり電子レンジだと難しいのでしょうか。さらに調べると湯煎をするのがコツだそうなので、今度また挑戦してみたいと思います。

今月の「んまいもん」は、神田にある「とんかつ 旭軒」さん。
頂いたのはかつ丼。
かつ丼にしたのは、この「卵でとじずに上に乗せてる」スタイルが好みだから。意外だったのは、上にのってる青のり。これが良いアクセントになってました。

何と言いますか、「すごくちゃんと作ってる、職人技のかつ丼」でした。
「豚肉がすごく旨味」とか「見た目が映える」とかじゃないんです。でもね、食べた感想は「すんげーおいしい!」なんです。
派手じゃない、本筋を突き詰めた逸品っていいですね。うちのWebメディアもこういう「ブレない本物」を突き詰めたいと感じました。

今月のお猫さまは、食後の仲良し2匹さん。



