【ILMIIO ROASTERY Lab.】世界三大コーヒー「ハワイコナ」最高等級を含む希少グレード2種を販売開始

リリース情報提供元：

2025年11月27日 10:00

コマースメディア株式会社
ハワイ州農務局の厳格な基準をクリアした「エクストラファンシー」「ファンシー」が登場。全3グレード展開へ。

スペシャルティコーヒーを中心に焙煎・販売を行うILMIIO ROASTERY Lab.（運営：コマースメディア株式会社、東京都豊島区、代表取締役：井澤孝宏）は、この度、世界三大コーヒーの一つである「ハワイコナ」の希少グレード2種、「ハワイコナエクストラファンシーウォッシュド」および「ハワイコナファンシーウォッシュド」の販売を開始いたしましたので、お知らせいたします。

この度の新商品追加により、ハワイコナのラインナップは既存の「No.1」と合わせて全3グレードとなり、お客様の多様なニーズに対応できる豊富な選択肢をご提供いたします。

商品概要

ハワイコナエクストラファンシーウォッシュドハワイ州農務局の厳格な基準による格付けで、最高ランクに君臨する希少なグレードです。

スクリーンサイズ19（約7.5mm）以上という非常に大粒な豆のみが選別されており、その大きさは見た目にも圧倒的です。
大粒の豆は焙煎の熱が均一に入りやすく、コナ特有の酸味と甘みが最大限に引き出されます。収穫量全体のわずか数％しか取れない、まさに「宝石」のような希少なコーヒーです。

価格：100g 4,800円（税込）
販売ページ：https://ilmiioroastery.com/products/kona-ex-fancy

ハワイコナファンシーウォッシュド最高等級エクストラファンシーに次ぐ上級グレード「ファンシー」です。

スクリーンサイズ18（約7.1mm）以上の大粒な豆を使用しており、見た目の美しさや風味の豊かさは最高級品に肉薄します。
エクストラファンシーと同じ農園で丁寧に育てられ、同じプロセスで精製されているため、コナ特有のフルーティーな酸味と、芯のある甘みを十分に楽しめます。
「最高級の味わいを、より日常的に楽しみたい」という方に最適です。

価格：100g 4,300円（税込）
販売ページ：https://ilmiioroastery.com/products/kona-fancy

カンシーノ農園

ハワイ島コナ地区カイルアコナの「カンシーノ農園」から届きました。
農園主のレイノルド・カンシーノ氏は、メキシコからコーヒーピッカー（収穫労働者）としてハワイへ渡り、自身の勤勉さでマウナロアの未開拓地を切り拓いた生産者です。

「勤勉は成功の母」をモットーに、家族総出で手摘み・選別を行い、貯蓄を投じて設置した自前のミルで丁寧に精製を行っています。
大規模農園とは違う、生産者の情熱と家族の温かみが詰まった一杯をお届けします。

ハワイコナの等級について

ハワイコナはハワイ島の西側にあるコナ地区の、肥沃な火山性土壌と穏やかな気候のとても恵まれた環境で栽培されているコーヒー中から、上位5等級のものだけが「ハワイコナ」として扱われています。上からエクストラファンシー、ファンシー、No.1、セレクト、プライムに分けられており、プライム未満のものはコナ地区で栽培されたものであってもハワイコナとしては扱われません。

・ ハワイコナエクストラファンシー（本商品）：
最高等級（スクリーン19以上）。最も希少で、圧倒的な香りと甘みを持ちます。

・ ハワイコナファンシー（本商品）：
上級等級（スクリーン18以上）。最高級に迫る味わいを、より親しみやすく楽しめます。

・ ハワイコナ No.1（現在販売中）：
標準的な高品質（スクリーン16以上）。コクと酸味のバランスが取れた定番品です。

ハワイコナコーヒー一覧
https://ilmiioroastery.com/collections/hawaii-kona

ILMIIO ROASTERY Lab.は、本商品を通じて、日々のご褒美や大切な方への贈り物として最適な、贅沢なひとときを提供してまいります。

ILMIIO ROASTERY Lab.（イルミオロースタリーラボ.）について

ILMIIOという言葉は、イタリア語で「私の」を意味する「IL MIO」と、スペシャルティコーヒー協会（SCA）が定義する110種類のコーヒーフレーバーを象徴する「110」をかけあわせて生まれました。この名前にはお客様一人ひとりが「自分だけの特別なコーヒーを見つけられる場所」を創るという私たちの想いが込められています。
お客様が自分自身に合った一杯を見つけることができるよう、豊富な選択肢を提供することをミッションとしています。

ILMIIO ROASTERY Lab.公式オンラインストア
https://ilmiioroastery.com