オイシックス、物価高背景に「かさまし」できる総菜シリーズが好調。販売数量200%伸長のワケとは

オイシックス・ラ・大地は1月15日、食品宅配サービス「Oisix」で、ユーザーが家庭で食材を追加すると完成する総菜「○○をたすだけ」シリーズを20品に拡充した。

近年、冷凍野菜はストック食材として人気が上昇。カット・下処理済みで必要な分だけ使え、調理時間を大幅に短縮できる手軽さや、冷凍技術の向上による食味の良さ、長期保存がきくことから廃棄の心配が軽減する点が支持されている。

「○○をたすだけ」シリーズは、メニューに使う野菜・肉・タレをセットにしたストック総菜の素。一部メニューの販売開始から、販売数量は半年で200％に伸長しているという。

「○○をたすだけ」シリーズとは

ユーザーは自宅にある卵や豆腐、野菜を足して自由に「かさまし」できる。メニューはそれぞれフライパン一つで仕上げられるよう工程を工夫しており、使う調理器具が少ないことも特長となっている。

「Oisix」契約農家の野菜を含め、使用する野菜はそれぞれの食感が残るように工夫し、急速冷凍している。ふぞろい品や加工品の端材もメニューに活用しており、フードロス削減にもつなげているという。

割安感＋自由度の高さが強み

シリーズ開発にあたり、ミールキット「Kit Oisix」で培ったレシピ開発力を生かし、タレもオリジナルで開発。調理がしやすいよう具材の分量も細かく調整しており、かさましする量で家族の人数に合わせたボリューム調整ができる仕様としている。1人前あたりワンコイン以下の割安感と、自由度の高いおかずとして今後もシリーズ拡大を予定している。

豆腐、卵を足すゴーヤチャンプル

「○○をたすだけ」シリーズの一例を紹介する。「［たすだけ！］木綿豆腐と卵を加えて！ゴーヤチャンプル」は、ゴーヤチャンプルが手軽に作れる、豚肉、ゴーヤ、ニンジン、玉ねぎ、タレのセット。家庭で豆腐、卵を用意すると“かさまし調理”ができる。販売価格は税込948円（2～3人前）。

白菜を足す鶏団子鍋セット

「［たすだけ！］卵ともやしを加えて！豚入りニラ玉炒め」は、具材（生つくね、ぶなしめじ、ごぼう、なめこ）と、かつおだし・昆布だしを合わせた醤油スープの素をセットにしている。冷凍のまま調理が可能。家庭で白菜を加えると“かさまし調理”ができる。販売価格は税込1285円（2～3人前）。