【新商品】庄司夏子シェフの「ete」と「&meal」が初のコラボレーション。美と食をテーマにギルトフリーのスイーツ「meete（ミーテ）」を始動

株式会社&meal
～第１弾商品はプレミアムアイス、12月12日(火)12時より予約販売開始～

インナーケアフードブランド「&meal（アンドミール ）」（開発・販売：株式会社&meal）と、庄司夏子シェフが手掛ける完全紹介制、1日1組限定のレストラン「ete（エテ）」がコラボレーションした、ギルトフリースイーツブランド「meete（ミーテ）」がこの度デビューするのでお知らせします。第１弾商品として、プレミアムアイス「meete Guilt Free Premium Ice」が完成。マンゴー 杏仁、ハイカカオ・ショコラ、ソイミルク ココナッツの３種のフレーバーでスタートを12月12日（火）12時よりオンラインにて予約販売を開始します。




人のカラダとココロを第一に考える「&meal」と、食とアートで新たな価値をつくる「ete」。なにひとつ妥協しないものづくりへの情熱と、美へのあくなき探求から誕生したのがギルトフリープレミアムアイスです。ギルトフリーは“罪悪感を感じない”という意味で、うしろめたさを感じずに欲を満たす食べ物という解釈で昨今注目されています。乳化剤、安定剤、着色料、香料無添加の100％ナチュラルな手づくり製法に加え、生クリーム、白砂糖不使用、プラントベースの原材料でありながら、リッチな濃厚さも兼ね備えた贅沢な味わいは、これまでのギルトフリーという概念を覆してくれます。

商品概要


商品名：meete Guilt Free Premium Ice（ミーテ ギルトフリープレミアムアイス）
価　格：セット内容に異なります
内容量：110ml
種　類：マンゴー 杏仁、ハイカカオ・ショコラ、ソイミルク ココナッツ
予約販売開始：2023年12月12日（火）12:00
発送予定時期：2024年01月22日（月）より順次発送予定

取扱店舗１.：OMAKASE by GMO (お取り寄せ)


「meete Guilt Free Premium Ice」

6個(3種×2個）セット：5,184円(税込)
9個(3種×3個）セット：7,389円(税込)
12個(3種×4個）セット：9,336円(税込)
▼ご購入はこちらから
https://mall.omakase.in/stores/mu7352351/products/pd_uwFjeurkV9EHQRaEPKh0
取扱店舗２.：&meal公式オンラインストア


「meete Guilt Free Premium Ice」

6個(3種×2個）セット：5,184円(税込)
9個(3種×3個）セット：7,389円(税込)
12個(3種×4個）セット：9,336円(税込)
選べる6個セット：5,304円(税込)
選べる9個セット：7,569円(税込)
選べる12個セット：9,576円(税込)
▼ご購入はこちらから
https://andmeal.jp/products/#products_meete


| マンゴー 杏仁


【原材料名】
マンゴーピューレ（インド製造）、アーモンドミルク、アガベシロップ、純杏仁粉、寒天、（一部にアーモンドを含む）
【栄養成分表示(1個あたり)】
エネルギー：130kcal、たんぱく質：1.2g、脂質：2.7g、炭水化物：26.0g、食塩相当量：0g

eteのシグニチャー「マンゴータルト」にちなんで、初めに考案したのがこのフレーバーです。庄司氏が原材料の選定から果樹100％のマンゴーと杏仁のベストな配合にたどり着くまでに、半年以上の試作を重ねています。フレッシュなマンゴーと香り高い杏仁のマリアージュをお楽しみください。　

| ハイカカオ・ショコラ


【原材料名】
アーモンドミルク（タイ製造）、アガベシロップ、カカオマス、アーモンドペースト、デーツシロップ、豆乳、カカオニブ、カカオパウダー（一部に大豆・アーモンドを含む）
【栄養成分表示(1個あたり)】
エネルギー：233kcal、たんぱく質：5.3g、脂質：13.5g、炭水化物：23.6g、食塩相当量：0g
上質なカカオニブとカカオマスを使用。どんなに上質なカカオを使っても、コクや滑らかさを出すためには生クリームや卵などの動物性の食材が必要でした。試作を重ね、たどり着いたのがアーモンドペーストを加えるということ。プラントベースでありながら、滑らかなカカオの味わいと余韻を楽しめる一品です。

| ソイミルク ココナッツ


【原材料名】
豆乳（国内製造）、ココナッツクリーム、アガベシロップ、アーモンドミルク、ココナッツオイル、寒天（一部に大豆・アーモンドを含む）
【栄養成分表示(1個あたり)】
エネルギー：179kcal、たんぱく質：2.7g、脂質：10.2g、炭水化物：18.9g、食塩相当量：0g

上質な豆乳やココナッツクリーム、寒天などを使い、プラントベースでありながらもなめらかさ、コクを出すことに成功。豆乳の種類によっても味わいが異なるため、豆乳選びからこだわりました。華やかに香るのはココナッツオイルの余韻。優しい口当たりで、いつでも食べたくなる味わいです。


｜開発背景
「スキンケア」と「食」で世の中を幸せにしたい。そんな想いから、世界を舞台に活躍する庄司夏子氏とタッグを組み、唯一無二のギルトフリープレミアムスイーツブランド meete ( ミーテ ) が生まれました。カラダに優しく、健康的なものは、どこかモノたりない。&mealではそんな常識を覆すべく、美味しさもこだわり抜いて製品開発をしてきました。今回のプロジェクトでは、庄司氏がレストランを運営する中、プラントベースやグルテンフリーなどのリクエストが多くあるにも関わらず、そのようなニーズに対応した美味しいスイーツが、未だあまり日本に存在していないことに着目をして、開発がスタートしました。庄司氏が考案する味の構成とレシピに加え、予防医学・栄養学の専門家がタッグを組み、美と食のアプローチが一つになっています。

| meeth・&meal CEO ソンミ

今回のプロジェクトでは、「 スイーツ 」に着目をして、世の中にないものを作りたいと考えました。おいしいスイーツは、少し食べる罪悪感がある。ヘルシーなスイーツは、どこか物足りなさを感じてしまう。そんなジレンマを解決するためにうまれたのが、「 meete 」というギルトフリースイーツブランドです。カラダに優しい素材しか使っていないのに、格別に美味しいんです。美しく、健康であり続けたい人、身近な家族や友人、大切な人たちに是非食べてもらいたいです。

| コラボレーション・レシピ開発　ete 庄司 夏子シェフ

1989年、東京生まれ。高校在学中より都内フランス料理店で修業し、卒業後は代官山「ル・ジュー・ド・ラシェット」、南青山「フロリレージュ」に務める。2014年、24歳で独立しパティスリー「フルール・ド・エテ」を、１年後にレストラン「ete」もオープン。2020年３月、日本人女性初となる「アジアのベストレストラン ベストパティシエ賞」受賞。

■コメント
味が完成されたアイスを本当の無添加、プラントベースでつくることは簡単ではありません。しかし今回、世界で勝負している食と美、それぞれのプロフェッショナルである私たちが身体に寄り添ったアイスをつくりました。シェフの私が考案する味の構成とレシピに加え、美肌の専門家による健康へのアプローチが一つになっています。美しさの高みを目指す人、いつまでも健康でいて欲しいと願う家族や大切な人たちに食べてもらいたい作品です。

| アートディレクション　秋山 具義 氏

1966年 東京秋葉原生まれ。1990年 日本大学芸術学部卒業。同年、株式会社I&S(現I&S/BBDO)入社。1999年デイリーフレッシュ設立。日本大学芸術学部 デザイン学科 客員教授。広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。
主な仕事に、PARCO「いっそ、美人に。」、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、日本フェンシング協会 新国章デザイン、立命館大学コミュニケーションマーク、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど。「日本パッケージデザイン大賞2017」にて「マルちゃん正麺カップ」が金賞受賞。著書に「ファストアイデア25」、「世界はデザインでできている」がある。
モデル、タレント活動を経て、現在は美肌研究家として活動するソンミ(朴成美)が代表を務めるスキンケアブランド・

■&mealとは
meeth(ミース)の姉妹ブランドとして誕生したのが、インナーケアブランド「&meal(アンドミール)」です。ブランドコンセプトは「 カラダ変わる”ごちそう“。 re : touch tables 」。直訳すると「re」は 「ふたたび」、「touch」は「触れる」。環境や食生活、そしてカラダと肌を本気で改善し、変えたいと願うすべての人に、&mealのごちそう(tables)を届けたいという想いが込められています。

■会社概要
会社名：株式会社&meal（https://andmeal.jp）
所在地：〒171‐0031 東京都豊島区目白三丁目1番28号立幸目白ビル 1F
代表者：代表取締役　朴 成美
事業内容：加工食品の開発、製造、販売
販売先：直営店、公式オンラインショップなど
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