日本産の生マカ「ベジマカ」を葉付きでお届けします！

株式会社　食文化
うまいもんドットコム限定。新鮮なマカの保存に便利な鮮度保持袋もお付けします。

食品のインターネット販売を主としてビジネスを展開する株式会社 食文化(東京都港区東麻布、代表：萩原 章史)は2026年４月、運営する「うまいもんドットコム」において日本産の生マカ「ベジマカ」の販売を開始しました。今年の生ベジマカは、期間限定で葉付きです。実は、ペルー生まれのマカは野菜。アブラナ科の根菜です。その葉も野菜、薬味としておいしく召し上がれます。
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日本産のベジマカは、アブラナ科の野菜。ベジタブルのマカです。

私たちは2018年から野菜 ベジタブルのマカ＝「ベジマカ」と名付け、生産から販売まで一貫して管理しています。輸入マカは、輸出制限で乾燥パウダーのみです。しかしベジマカは、本来のアブラナ科の野菜として食すことが可能です。

生のベジマカは、見た目はまるでカラフルなカブ。

ホースラディッシュに近い食感と味わいです。野菜として生で食せば非常に辛いですが、一方で豊富に含まれるアミノ酸が豊かなうまみを感じさせます。さらに、甘さもかなりあります。


すりおろして山葵のように使ったり、スライスして肉料理に合わせたりするのもおすすめです。薬味として万能。この季節、初鰹にぴったりです。

収穫したての新鮮な葉が付いたままのマカを、お取り寄せできます。

マカの葉はすぐに変色し、しなびてしまうので流通には向きません。今回の企画では、収穫したての新鮮なマカを葉付きのまま、お取り寄せできます。マカの葉は生のまま薬味やハーブのように使えます。


食べた感想は「ルッコラをさらに味も香りも強くしたような味わい」という人もいます。また、火を通せば辛み成分より甘さを強く感じます。炒めるのもおすすめです。



葉はすぐに変色してしまいますが、よく洗浄してから一緒にお届けする鮮度保持袋に入れて冷蔵保存すれば5～7日ほど日持ちします。葉を切り落としたカブのような球の部分だけであれば、3ヵ月ほど保存できます。

日本産マカ 生ベジマカについて、詳しい説明はこちら

https://www.umai-mon.com/user/collection/1211
葉付きベジマカの注文は5/8 10時までの期間限定で承ります。
5/8～9発送予定なので、5/10の母の日の贈り物にもおすすめです。
株式会社 食文化
2001年 インターネットやパソコンが使えない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、産直グルメEC「うまいもんドットコム」を開業。2004年 東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し市場直結EC「築地市場ドットコム(旧 豊洲市場ドットコム(現」を開始。お問い合わせはこちらから https://www.shokubunka.co.jp/contact/
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