【明太子の老舗ふくや×きまぐれクック】初コラボ！『きまぐれクック監修 ゆず香る真ふぐめんたい寿司』2月19日（木）販売開始！

キャリオン

YouTuberをはじめとするクリエイターマネジメント事業を展開する株式会社Carry On（本社：東京都渋谷区、代表取締役：高田樹）は、所属する動画クリエイター「きまぐれクック」監修の新商品『ゆず香る真ふぐめんたい寿司』を、2026年2月19日（木）より「かねこ道具店」公式オンラインショップにて販売開始いたしました。


■ふくや×きまぐれクックが生んだ、真ふぐ寿司の新定番
登録者数1,480万人超の魚捌き系YouTuber「きまぐれクック」と博多中洲で初めて明太子をつくった老舗メーカー「ふくや」 が初コラボレーション。
“これまでにない新しい食体験”を目指し、真ふぐ寿司の新たな楽しみ方を提案する一品です。
国産天然真ふぐの身質と、明太子の老舗「ふくや」の味わいを軸に、互いの“おいしさひとすじ”の想いを重ね、妥協を許さず細かな改良を重ねて商品化しました。

弾力のある身質が特徴の国産天然真ふぐに、酢飯との相性を追求し、ごま風味に仕立てた明太子を合わせた完全オリジナル寿司です。
両者の強みを掛け合わせることで、真ふぐの上品な旨みと明太子のコクが調和した、新たなふぐ寿司の味わいを実現しました。




■試作を重ねて追求した、食感と柑橘の黄金バランス
シャリには刻んだ柚子皮を混ぜ込み、まろやかな酸味と爽やかな香りをプラス。
さらに、きゅうりのポン酢和えを加えることで、真ふぐの弾力にシャキッとした食感のアクセントを添えています。

きまぐれクックは、試作段階から何度も試食を行い、味わいに変化が生まれるよう細部まで調整。
きゅうりの食感や柑橘の使い方にもこだわり、完成度を高めています。
別添の特製かぼす酢をかけることで、柑橘の香りと酸味が加わり、真ふぐの旨みをより引き立てます。柚子とかぼす、2種の柑橘を重ねることで、濃厚さと軽やかさを両立した後味に仕上げました。

トレーのままカットできる仕様のため、解凍後、お好みの厚さに切り分けるだけ。手間いらずで、食卓を華やかに彩る本格的な味わいが完成します。
電子レンジでの解凍にも対応しており、自宅用はもちろん、おもてなしにも適した一品です。

■商品紹介動画
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