【味噌の日に新発売】“プロテインが苦手”な人のための「misot たんぱく味噌汁」｜1杯で手軽にたんぱく質とコラーゲンを補給できる高たんぱく味噌汁

株式会社TeN
出汁のコクと自然な美味しさにこだわり、1杯でたんぱく質11.3gを補給。味噌汁としてはもちろん、調味料としても使える高たんぱく味噌汁が登場。みそソムリエ・五味幹子さん監修の時短レシピも公開




株式会社TeN（本社：東京都渋谷区、代表取締役：廣瀬由典）が運営する食のオンラインショップ「イミコトマルシェ」は、３月30日の“味噌の日”に合わせ、1杯（具なし状態）でたんぱく質11.3gを補給できる新商品「misot たんぱく味噌汁」を発売しました。

「misot たんぱく味噌汁」は、“高たんぱく食品は味が気になる”、“プロテインは苦手で続かない”という声に着目して開発した、味噌汁としてのおいしさにこだわった新しいインスタント味噌汁です。しっかりとしただしのコクとうま味で、毎日飲みたくなる味わいに仕上げました。

さらに、女性にうれしいコラーゲン8,000mgも配合。味噌汁として飲むだけでなく、炒め物や和え物、肉や魚の下味など、“これ1つで味が決まる”万能調味料としても使えます。レシピ開発は、味噌を知り尽くした料理家・みそソムリエの五味幹子さんに依頼し、沢山の美味しい時短レシピをご用意しました。
色んな具材で味噌汁アレンジ

トマトとオクラの味噌汁
内側からスッキリ！


胡麻とナスの味噌汁
若々しさを維持！


とろろ昆布と梅干しの味噌汁
ほっと一息リフレッシュ！


鮭ときのこの豆乳味噌スープ
ハリ・ツヤUP！


詳しいレシピと商品詳細はこちら

■開発背景

たんぱく質は健康にも美容にも大切。でも、毎日きちんと摂るのは意外と難しい

忙しい朝や、オフィスでのお昼ご飯に

たんぱく質は、筋肉、皮膚、髪、爪、内臓、酵素、ホルモンなど、体をつくるために欠かせない栄養素です。厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」でも、たんぱく質は健康の維持だけでなく、成長期の子供や高齢者では成長や傷病予防の観点から、推奨量より少し多めの摂取が望ましい可能性に言及されています。
忙しい現代人のたんぱく質不足が顕在化
一方で厚生労働省の「国民健康・栄養調査」によると、日本人のたんぱく質摂取量は長期的に減少傾向にあり、近年では戦後と同水準まで低下しています。
また、「日本人の食事摂取基準」では成人男性で1日約65g、女性で約50gのたんぱく質摂取が推奨されていますが、食生活の変化により十分に摂取できていない層の存在が指摘されています。
さらに、厚生労働省は若年層や現役世代における栄養課題（やせや栄養格差）を重要な健康課題として位置づけており、忙しいライフスタイルの中で栄養バランスが崩れやすい現状が背景にあると考えられます。

出典：厚生労働省『令和5年国民健康・栄養調査結果の概要』


不足の大きな要因として挙げられるのは「多忙」です。
「忙しくて調理や栄養に気を配れない」「時間がなく朝食が簡素化している」といった理由から、主食中心の食事になり、たんぱく質が不足しがちな傾向が見られます。

そこでイミコトマルシェは、
「毎日続けやすいこと」
「おいしく摂れること」
「味噌汁という日本人になじみ深い食習慣で取り入れられること」

に着目し、「misot たんぱく味噌汁」を企画しました。

さっと朝ごはんに、お弁当のお供に、オフィスに常備―使い方はいろいろ