【常時即完売・大行列】パリの星付き凄腕シェフが遂に日本でリアル店舗出店

Masahiko Ozumi Paris　小住 匡彦
～ 《出店に伴いクラウドファンディングを開始します》～


《Masahiko Ozumi Paris》
SNS等で話題沸騰の「Masahiko Ozumi Paris」がリアル店舗出店に向けたクラウドファンディングを開始いたします。
クラウドファンディングページはこちら▶︎https://camp-fire.jp/projects/view/538062
Zabutonモンブランをはじめ、本場フランスの味にこだわり、独創的なケーキを展開するMasahiko Ozumi Parisのケーキを、「日常的に楽しんでいただきたい。」というシェフ小住の想いかから、 この度、大阪に常設店舗を開店させるというプロジェクトを立ち上げました。

B r a n d C o n c e p t

今までに見たことのない
唯一無二の美しいスイーツ




Masahiko Ozumi Parisは、ケントハウス 2代目シェフである小住匡彦が、スィーツの本場であるパリの高級パティスリーの味を、お客様にお届けしたいという想いからケントハウス のセカンドブランドとして２０１９年大阪で誕生しました。
現在では、大阪梅田にある阪急百貨店などで行うイベントでは行列必至のパティスリーへと成長しましたが、当時は、パリのミシュラン星付きレストランで働きながら、日本に帰国した際に1年に1度行う不定期のポップアップのパティスリーでした。





クラウドファンディングリターンのご紹介｜

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アイス・バター・サブレ：1箱
5,000円

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＊CAMPFIRE 限定＊
【プレミアム Zabutonモンブラン：1個】
10,000円　


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＊CAMPFIRE 限定＊
【レセプションパーティーご招待権】
30,000円　

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50,000円
＊CAMPFIRE 限定＊
【CAMPFIRE 限定｜会員券】
【レセプションパーティーへのご招待権】

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150,000円
＊CAMPFIRE 限定＊
【小住シェフと作る！お菓子教室権】


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その他リターン
500,000円　
＊CAMPFIRE 限定＊
【お菓子講座権：プロコース／計１２回】
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1,000,000円
【商品開発権】
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1,500,000円
【店舗プロデュース・コンサル権】
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2,900,000円 ＜３名様＞
＊CAMPFIRE 限定＊
Special Member
【1年間 Masahiko Ozumi Paris ケーキ無料権】
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◆ご購入方法

https://camp-fire.jp/projects/view/538062
クラウドファンディングページより購入可能



プロジェクトを立ち上げた理由｜


Masahiko Ozumi Parisのケーキを、

日常でも気軽に食べて頂きたい

現在、月に１度をベースに不定期ではありますが、ケントハウス今里本店にて催事をさせて頂いています。その催事当日には、10時開店にも関わらず、早い方では、早朝4時から並んでくださる方もいらっしゃいます。

毎回、有難いことに著名人を含む200人以上の方が全国各地から訪れ、整理券や販売するケーキが足りなくなるといった状況になります。そのような事からご来店くださったお客様に、「朝早くから並ぶのが辛い」「早く常設店をオープンして欲しい」といったお声を多く耳にする機会が増えてまいりました。

シェフとして折角何時間も並んで頂いているのに、ご希望のケーキが提供出来ない現実や、Masahiko Ozumi Parisのケーキを、日常でも気軽に食べて頂きたいという想いから、常設店をオープンしたいと考えるようになりました。そして、これらの想いを実現する為に、皆さまのご助力を頂きたく今回プロジェクトを立ち上げさせて頂きました。

Masahiko Ozumi Paris｜これまでの活動

【 催事情報 】
■阪急うめだ本店：「ケーキショー2019」出店
■阪急うめだ本店：「ケーキショー2021」出店
■阪急うめだ本店：「チョコレート博覧会2021」出店
■阪急うめだ本店：「チョコレート博覧会2022」出店

【メディア掲載 】
■世界的洋菓子雑誌「so good」：日本人最年少掲載
■婦人雑誌「precious」：掲載
■フジテレビ「めざましテレビ」：出演

■ufuのインタビュー｜掲載
https://www.ufu-sweets.jp/patisserie/211013masahikoozumiparis/

■モンブラン協会のインタビュー｜掲載
https://japan-montblanc-association.org/news/masahikoozumi_interview/


プロジェクトで実現したいこと


“ケーキ業界にパラダイムシフトを起こす”

常設店舗を開店した後、Masahiko Ozumi Parisでは、ケーキとしての価値を向上するとともに高価でもお客様に満足いただけるケーキを提供し、業務環境の改善や今後のケーキ業界を牽引できるシェフの育成にも力を入れていこうと考えています。
ケーキ業界の今にあります。
ケーキ業界は激務薄給という労働環境が顕在化しております。結果的にシェフの離職が進み、業界自体が衰退している状況がございます。しかしここにパラダイムシフトを起こしたい。本場のパリではシェフは人気の職業である種、芸能人のような扱いを受けるような環境です。一方で日本では朝早くから仕事を開始し、［準備︎＞製菓︎＞販売︎＞清掃︎＞会議︎＞仕込み］と過酷な労働環境の中激務で薄給という現状があるからです。

“世界で2番目！パティスリーでミシュランの星を獲得するシェフになる。”

リアル店舗を出店することで日本初のミシュラン星付きを目指します。
ミシュラン＝高級料理を出すレストランというイメージが強いと思いますが、世界で唯一パティスリーでミシュランの星を取ったシェフがパリにいます。
私は“世界で２番目にパティスリーとしてミシュランの星を獲得するシェフなる“ことを実現させます。

コンセプト動画をご覧ください。





ソーシャルメディア

Instagram　https://www.instagram.com/masahikoozumi/
Twitter https://twitter.com/Masahiko_Ozumi

【会社概要】
会社名：Masahiko Ozumi Paris
所在地：店舗OPEN後御通達
代表者：小住 匡彦
事業内容：製菓販売
HP：https://masahiko-ozumi.com/
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