豆腐から作る新食材「TOFU MEAT」、ビルボードライブ東京での取り扱いが決定

株式会社トーフミート
～満足感たっぷりで体にやさしい、ビーガンミネストローネが登場～

“豆腐を活かしたあたらしい美味しさで、わたしらしい食生活を叶える” をミッションに、株式会社トーフミート（本社：山口県宇部市、代表取締役社長：村上 英雄／以下「トーフミート」）は、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」を開発・販売しております。 このたび、世界水準のライブレストラン「ビルボードライブ東京」にてメニュー提供を開始することをお知らせします。



■背景
TOFU MEATは、国産大豆100％の豆腐から作られた、植物由来の原材料のみを使用した体にやさしいヘルシー食材です。
高タンパクで脂肪分が少なく、栄養価も高いため、健康にも配慮した食品としてヴィーガンやベジタリアンの方々にも安心してお召し上がりいただけます。
2022年より、ビルボードライブ横浜ではTOFU MEATを使用したカレーのメニュー提供を行っており、お客様からご好評を頂いております。そして、このたび東京・六本木でも取り扱いを開始することが決定しました。
今回、ビルボード東京ではSDGsの一環としての取り組みと、ヴィーガンの対応として、ビーガンミネストローネのメニューを提供いたします。

■メニュー概要
・ビーガンミネストローネ（Vegetable Minestrone with Soybean Meat）

動物性の食材を一切使用していないミネストローネ。TOFU MEATを用いて、肉を使わずにもコクがあり、食べ応えのあるヴィーガン対応のミネストローネが完成しました。
体に優しく、それでいて満足感もある「食べるスープ」です。仕上げにかけている粉チーズに見えるものは、カシューナッツを削ってトッピング。
細部まで気遣いの溢れるシェフ特製スープ、ぜひお楽しみください。

TOFU MMEATの販売パートナーさま（卸売）受付のご案内


トーフミートでは、一緒に「TOFU MEAT」という選択肢を広めてくださる販売パートナーさまを募集しています！店舗・施設等での販売にご興味を持ってくださる場合、ぜひ以下のフォームよりお問い合わせください。

▼お問い合わせはこちら
https://tofu-meat.com/pages/%E3%81%8A%E5%95%8F%E3%81%84%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B


■株式会社トーフミートについて
株式会社トーフミートは、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」の開発・製造・販売を行っております。
トーフミートは、「おいしさ」とカラダの「健康」にこだわり、暮らしに馴染み深い「豆腐」の美味しさと栄養を引き出し、みんなが嬉しい、新しい食文化をつくっています。
食糧問題や栄養問題、環境問題など、さまざまな代替肉に関する課題を解決し、食べることが自然環境の負担になってしまわないように、豊かで活力のある地球と食の未来のために取り組んでいます。



■受賞実績
食べるJAPAN 美味アワード2021 準グランプリ
にっぽんの宝物2020 準グランプリ
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会 推奨商品
一般社団法人 J Vegan協会 認定商品
にっぽんの宝物 世界大会 2023 in シンガポール 準グランプリ

■会社概要
会社名　：株式会社トーフミート
所在地　：〒755-0027
　　　　　山口県宇部市港町2丁目1-35
代表者　：村上 英雄
設立　　：2014年9月
事業内容：食品製造販売業
URL　　：https://tofu-meat.com
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