緊急事態宣言延長に伴い続くおうち生活。青果日和の「青果BOX」をフル活用出来る『健康お手伝いレシピ』を公開！『青果のあるおいしい暮らし』を楽しめる簡単料理を、名古屋の人気フレンチ店オーナーシェフが紹介

株式会社青果日和研究所
自粛生活で偏りがちな食生活。野菜に多く含まれる栄養を効率よく楽しく料理、美味しく摂れるような『１週間使いこなしテク』を青果BOX購入者に提供

コロナ禍でドライブスルー八百屋を立ち上げた株式会社フードサプライと外食納入を中心とした青果納入最大手のデリカフーズホールディングス株式会社が手掛ける株式会社青果日和研究所(本社：東京都足立区 代表取締役：竹川 敦史)は、青果日和ブランドとして展開する、厳選したこだわり野菜約15品目を詰め合わせた「青果BOX」の中に各回お届けする生産者情報などのリーフレットに加えて、青果をふんだんに使ったオーナーシェフが監修する『１週間使いこなしテク』と題した『健康お手伝いレシピ』が利用者のもとに届くサービスを開始。 青果日和：公式サイト https://seikabiyori.jp/ 青果BOX：商品購入ページ　https://seikabiyori.jp/lp?u=ir_0202




【企画の経緯】
・「こだわり野菜」「おいしい野菜」という共通キーワードから接点が生まれた高木氏と青果日和。
・新型コロナウイルスの影響で、飲食店は時短営業を余儀なくされ売上が大幅に下がる。
・飲食店に食材を納入する卸業者は伴って出荷量・売上が激減。
・両者ともに「青果」・「料理」を通じて、美味しく頂いて貰いたい、という想いが強くコラボ企画が実現。
・自宅で楽しめる食材・レシピを展開して、少しでも外出を控えて頂き、感染者減に貢献出来ればという想いも。


【How To 青果日和】
ドライブスルー八百屋でその名を全国に広めた「フードサプライ」と外食向け青果納入企業としては全国トップシェアを誇るデリカフーズホールディングスで2020年9月設立。
ともにtoB向けに卸売事業を展開してきた両者にとってコロナ禍による飲食店への納入量は激減。生産者とともに新たな販路を必要とすべく、こだわりの青果物を全国の消費者へ届けたいという想いから、青果BOXの宅配サービスを2020年12月より開始。

1. 日本最大級の専門商社
産地開拓から仕入・加工・物流までワンストップで行い、生産者と共に青果の価値を追求。

2. 厳選された青果物とオリジナル商品の数々
青果の宅配のみならず、「青果日和」でしか手に入らない特別な商品を開発・お届け。

3. フードロス・規格外の活用
規格外など本来捨てられてしまう青果を積極的に加工品に活用、お得かつ生産者・地球にも優しいサービス。


【青果BOXの特徴】

・1カ月に1～4回(選択可)の定期宅配サービス
・厳選された青果物15品目以上を毎回お届け
・一番美味しい状態でお届けする為、チルド配送
・全国各地から様々な「本物の野菜」を取り寄せる事が出来る
・生産者さん情報や、旬の野菜果物を美味しく食べるレシピが付属されている
※ 青果BOX　3,980円(税別)/回　(送料無料)



【会社概要】
社名：　　　株式会社青果日和研究所
代表：　　　代表取締役社長　竹川　敦史 (たけかわ あつし)
設立：　　　2020年9月23日
資本金：　　500万円
本社所在地：東京都足立区六町4-12-12
事業内容：　・青果物及びその他食材の通信販売事業
・インターネット等を利用した通信版売システムの企画・構築及び運営
・各種食品の製造、加工、保存、輸送
・上記に関する各種コンサルティング　他
URL：https://seikabiyori.jp/

株式会社フードサプライの代表も兼ねる竹川敦史は、同社理念に“YASAI LIFE LINE”というキーワードを用い、自社を「野菜の流通」、「八百屋」ではなく「野菜のライフラインをつくる企業」と定義。東京・千葉に物流センターをかまえ、「流通業を行う企業」ではなく「新しい流通をつくる企業」として「ドライブスルー八百屋」をはじめとした新しいモデルを構築し続けている。
昨年12月には初のＤ２Ｃ・青果日和ブランドを立ち上げ、全国の消費者へ美味しいこだわり青果を届けている。


【レシピ監修】
[監　修　者]　高木　裕太
[店　舗　名]　Restaurant Vive
[所　在　地]　〒464-0858 愛知県名古屋市千種区千種二丁目22-1 ソレイユ千種1F

～高木 裕太 氏 プロフィール～


～本件に関する報道関係者様からのお問合せ先～

株式会社青果日和研究所
広報担当
向井　昇 (ムカイ ノボル)
080-7422-1635
mukai@foodsupply.co.jp
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