英国仕込みのクラフトクッキーブランド「クッキー同盟」人気のクッキーサンドを渋谷モディで発売！

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2023年8月4日 13:00

株式会社ブロードエッジ・ファクトリー
ここでしか買えないクッキーサンド２種類が登場

株式会社ブロードエッジ・ファクトリー(本社：東京都渋谷区、代表取締役：丸岡栄之)は、英国伝統のスイーツを再現したクラフトクッキー「クッキー同盟」を、渋谷モディ（運営：株式会社丸井）1F『SHIBUYA BASE フードスペース※』にて、２０２３年８月１１日（金・祝）から８月１４日(月)までの期間限定で販売いたします。※Eコマースプラットフォーム「BASE（ベイス）」が運営するポップアップスペースです。

ここでしか買えない、クッキーサンド２種類、レモンアールグレイとアップルパイが登場。その他にも１番人気のラズベリー、ほろ苦いマーマレード、贅沢に渋皮栗を使用したくり、丸ごと果肉が入ったチェリーの全６種。

常設店舗を持たず、オンラインショップでの販売をメインにしている「クッキー同盟」の商品を、実際にご覧いただける機会です。
SHIBUYA BASE＠渋谷モディ　概要

店舗名：渋谷モディ1階 SHIBUYA BASE
場所：東京都渋谷区神南1-21-3
営業時間：11：00～20：00
（初日は19:00まで、最終日は17:00まで）
ハニースコッツサンド　レモンアールグレイ＆アップルパイ

『レモンアールグレイ』　
アールグレイのティーリーフを生地に混ぜ込み、自家製レモンカードとオリジナルクロテッドクリームでサンドした。爽やかなスコッツサンド。シチリアレモンのピールグラッセも絶妙なアクセントを生んでいます。

『アップルパイ』
じっくりオーブンで焼くことで最大限に旨味引き出したリンゴには、フワッと香るシナモンを。生地の食感も楽しい、アップルパイ風味のスコッツサンドです。
こだわりの手作りクロテッドクリームを使用した、ハニースコッツサンド

スコーンには欠かせない存在として、知られているクロテッドクリーム。すべてのハニースコッツサンドには職人が高脂肪牛乳から作るオリジナルのクロテッドクリームを使用しています。テクスチャーはバターより軽く、生クリームよりもコクのある独特の味わいをもっています。さまざまなフィリングやフレーバーとも絶妙のマッチングをしてくれる素朴でフレッシュな英国式のクリームで、クッキー同盟のハニースコッツサンドをお楽しみいただけます。
商品ラインナップ

●「ハニースコッツサンド/レモンアールグレイ」　
●「ハニースコッツサンド/アップルパイ」　

●「ハニースコッツサンド/ラズベリー」
酸味を抑えた自家製のラズベリージャムに、コクのあるクロテッドクリームを合わせました。とろけるクリームとつぶつぶの食感、しっとりとしたスコッツの一体感を楽しめる、バランスの取れたおいしさです。

●「ハニースコッツサンド/マーマレード」
フレッシュオレンジを丸ごとコトコト煮込んだ、甘さ控えめの自家製マーマレード。ほのかな酸味と苦味をクロテッドクリームがまろやかに包み込み、上品に仕上げました。紅茶によく合う、しっとりとしたスコッツです。

●「ハニースコッツサンド/くり」
渋川栗の甘露煮を贅沢にそのままサンド。クロテッドクリームにはフランス産マロンクリームを合わせました。やさしい甘みと、ほっくりとした栗の食感、クロテッドクリームがマッチした、満足感たっぷりのスコッツです。

●「ハニースコッツサンド/チェリー」
フランス産のモレロチェリーをシロップ漬けにし、クロテッドクリームと合わせました。丸ごとチェリーの上品な酸味と苦味、クリームのコクと甘みが合わさった、繊細なバランス。果実味たっぷりの贅沢なスコッツです。
●「ハニースコッツサンド/4個セット」ギフトに使えるボックス入りセットをご用意しております。
英国のお菓子をヒントに、クッキーをつくりました

◎アソート缶10個入り
食べ終わった後も楽しめる、５種類の味が入った缶入りクッキーです。
ヴィクトリア・ラズベリー、バナナ・キャラメリー、オレンジ・チョコビター、スパイシー・ジンジャーズ、レモン・ド・レモン、5種類の味を2枚ずつ、オリジナル缶に詰めました。

◎アソートボックス10個入り
クッキー同盟の人気商品。
ヴィクトリア・ラズベリー、バナナ・キャラメリー、オレンジ・チョコビター、スパイシー・ジンジャーズ、レモン・ド・レモン、5種類の味を2枚ずつ。

◎ヴィクトリア・ラズベリー 5個入り
バターとたまご、砂糖に小麦粉、シンプルな素材の手づくりクッキー。甘酸っぱいラズベリージャムが香る、素朴で懐かしいイギリスの味。『ヴィクトリア・ラズベリー』は「Victoria sandwich cake」をクッキー同盟流に再解釈したレシピです。

◎レモン・ド・レモン 5個入り
バターたっぷりのさっくり生地に、レモンピールをゴロッと練り込み、砂糖とレモンでアイシング。フルーティーなまるごとレモン。『レモン・ド・レモン』は「Lemon drizzle cake」をクッキー同盟流に再釈したレシピです。

◎オレンジ・チョコビター 5個入り
爽やかな香りのオレンジと、ビターチョコレートの競演。苦味と甘みが交錯する大人の、三重奏ビスケット。
『オレンジ・チョコビター』は「Jaffa cakes 」をクッキー同盟流に再解釈したレシピです。

◎バナナ・キャラメリー 5個入り
完熟バナナの芳醇な香りに、バナナチップの香ばしさ。トフィーを混ぜて焼き上げた、とろりと甘いキャラメルバナナ。『バナナ・キャラメリー』は「Banoffee pie 」をクッキー同盟流に再解釈したレシピです。

◎スパイシー・ジンジャーズ 5個入り
まったり広がるシロップの甘みと、ピリッと辛口ジンジャーの香り。スパイスの余韻に満たされる、独創性あふれる柔らかクッキー。『スパイシー・ジンジャーズ』は「Ginger bread」をクッキー同盟流に再解釈したレシピです。
クラフトクッキーブランド「クッキー同盟」とは

「クッキー同盟」では、英国のお菓子に敬意を表し、その食文化の深さ、素材の重要性などをテーマに、クッキーレシピを開発。手作りのプロセスを大事にした製造工程で、ひとつひとつ丁寧に作ったクラフトクッキーです。妖精で有名なお国柄をパッケージデザインに反映。神秘的な謎の多い世界観とともに、おいしいクッキーをお楽しみいただけます。
また、個性豊かなオリジナルクッキーは、ママが作るお家レシピのように国産小麦粉とたまご、それに、フルーツやスパイス、チョコレートといったシンプルな材料だけを使って、一枚ずつ、まじめに焼き上げています。
「クッキー同盟」の世界観について

独特の世界観を散りばめた、他にはない斬新で映えるおしゃれなパッケージとイギリスを表現したグラフィックが魅力。アートディレクション・イラストには、様々なデザイン作品を手掛ける平野篤史氏を起用し、オリジナルの手作りクッキーの味とともに、その神秘的な世界観がブランドの愉しさを演出しています。おうち時間に「クッキー同盟」で優雅なティータイムを♪