うまいもんドットコム開業23周年記念！第一弾「うつぼの干物」で猛暑に打ち勝つ。豊洲市場の塩干専門店で特別に仕込み中です。

株式会社　食文化
2024年８月１日、開業23周年を迎えたことを記念し長年のご愛顧に感謝する、特設ページを用意しました → https://www.umai-mon.com/user/collection/1036


開業23周年記念！第一弾「うつぼの干物」で猛暑に打ち勝つ

生鮮・グルメ食品のインターネット販売を主としてビジネスを展開する株式会社 食文化(東京都港区東麻布、代表：萩原 章史)が運営するEC通販「うまいもんドットコム」は2024年８月１日、開業23周年を迎えました。それを記念し、長年のご愛顧に感謝する特設ページを用意しております。
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うまいもんドットコムは2001年８月１日に誕生しました。
それ以来23年にわたり、全国の素晴らしい食材を、多くのお客様にお届けできたことに誇りに思います。私たちはこれからも優れた生産者と共に “食卓に感動をお届け”することに邁進いたします。



開業23周年記念！第一弾「うつぼの干物」で猛暑に打ち勝つ
豊洲市場に活で入荷する国産のうつぼを使い、塩干専門店の“築地日進”が仕込みました。
うつぼはウナギ目ウツボ科に属し、栄養素も豊富な珍味の代表です。見た目が恐いですが、良質のたんぱく質や鉄分やカルシウムが豊富に含まれています。
炭火で焼くと脂がじわっと出てきます。口に纏わりつくねっとりとしたコラーゲン、旨み、そして塩気にお酒がすすみます。
※うつぼは骨の入り方が複雑な魚です。「太い骨の除去」や骨の強い「尾側の骨切り」を行っていますが、お召し上がりの際に骨に当たることがございます。十分にご注意ください。


うまいもんドットコムの代表 萩原章史より
今日は24年目の初日 二巡目干支 締の一年の始まりです。特別に企画したのが「酷暑お見舞い」の心を込めた「うつぼの干物」。
うつぼの好物はタコとエビ・カニ！
クサフグ食べてもびくともしない、浅い岩礁水域のグルマンにして、最強生物と言えます。
身質は真鯛に近い上質な白身 厚い皮はコラーゲンの宝庫 まさに酷暑に負けないパワーフードです。



長年のご愛顧に感謝！うまいもんドットコム開業23周年記念祭
https://www.umai-mon.com/user/collection/1036
株式会社 食文化
2001年、インターネットやパソコンが使えない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、日本人を元気にすることをミッションに掲げる、中高年を顧客とする産直グルメEC「うまいもんドットコム」を開業。2004年、東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し全国の特選フルーツや野菜を宅配する市場直結EC「築地市場ドットコム(旧 豊洲市場ドットコム(現」を開始。
住所 〒106-0044 東京都港区東麻布1-27-1 東麻布食文化ビル４階
お問い合わせはこちらから https://www.shokubunka.co.jp/contact/
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