～北海道 美幌峠牧場のグラスフェッドミルク使用～美幌グラスフェッドアイス新商品を発売

ワタミ株式会社
～有機紅はるか・ピスタチオの2商品～

有限会社ワタミファーム（千葉県山武市、以下ワタミファーム）は、食の専門集団※スーパースイーツ社とコラボした新商品を発売します。大自然に囲まれた美幌峠牧場で自由放牧およびグラスフェッドでのびのび育った健康的な牛のミルクを使用した新しい味わいの製品をお届けします。※スイーツ界を牽引する「辻口博啓シェフ」をはじめとするシェフ・パティシエが集う企業














■２つの新商品　

【商 品 名】 美幌グラスフェッドアイス　有機紅はるか
【商品内容】自社有機農場（農場・山武農場）で栽培している有機さつまいも
　　　　　「紅はるか」を使用。生乳が美味しいグラスフェッドミルクに、さつ　　
　　　　　 まいもの味わいがプラスされたプレミアムなグラスフェッドアイス。　　　　　　　　　　　
【種　　類】種類別　アイスミルク無脂乳固形分：7.４％　乳脂肪分：3.６％
【原材料名】牛乳（生乳:北海道産）、砂糖、さつまいもペースト、クリーム、
　　　　　　脱脂粉乳、イヌリン、ぶどう糖、デキストリン、グルコマンナン
【価　　格】希望小売価格370円（税別）


【商 品 名】 美幌グラスフェッドアイス　ピスタチオ　
【商品内容】女性に大人気のピスタチオをプラス。「ナッツの女王」とも呼ばれる
ピスタチオの濃厚な味わいが特徴。グラスフェッドミルクにピスタチ
オの香ばしさを加え仕上げたプレミアムなグラスフェッドアイス。
【種　 類】 種類別　アイスミルク　　無脂乳固形分：8.4％　乳脂肪分：4.1%
【原材料名】牛乳（生乳（北海道産）、砂糖、ピスタチオペースト、クリーム、
脱脂粉乳、イヌリン、ブドウ糖、デキストリン、グルコマンナン
【価　 格】希望小売価格498円（税別）

※ワタミファーム公式HP・楽天市場にて購入可能
ワタミファーム公式HP ⇒ https://watami-organic.jp/view/category/bihoro_grassfed


■生乳本来の味わいを活かしたグラスフェッドミルクアイス
日本ではまだ珍しいグラスフェッドミルクを100％使用した贅沢なアイスを開発しております。グラスフェッドの牛からとれるミルクは、牛に優しいだけではなく、栄養価が高いため、人の健やかな暮らしに、とてもよいミルクです。ぜひこの機会に、ナチュラル志向の皆さまをはじめ、多くの方にグラスフェッドミルクアイスで生乳本来の味わいをご堪能していただければと思います。

■「グラスフェッド」とは
グラスフェッドとは、日本語にすると「牧草飼育」。その名の通り牛を牧草で育てることです。
酪農って聞くと、牛が広大な大地で自由に牧草を食みゆったりと過ごす様子を一番にイメージされるかもしれません。ですが実は日本では、そのような環境の「放牧型グラスフェッド酪農」は全体の0.2％※にすぎず、ほとんどの時間を牛舎でつながれて、穀物飼料を与えられる飼育方法が行われています。※当社調べ

■ワタミファーム美幌峠牧場

北海道網走郡美幌町にあるワタミファーム美幌峠牧場では、動物福祉、環境負荷低減をテーマに、約300haという広大な敷地で、牛が自由にたくさんの草を食むことができる自然豊かな環境のもと、日本最大級の「放牧型酪農」を行っています。現在では約300頭のホルスタインを飼育し、自家生産した牧草を主食とした、グラスフェッドミルクを搾乳しています。ワタミファーム美幌峠牧場飼育する環境や飼料にこだわり、牛の生態に合わせることで、牛のストレスを最小限に抑え、牛の健康寿命を延ばすことで経営的にも健全な運営を目指しています。また、牛の堆肥を地元の農業に還元するなど、循環型の酪農モデルを広げる挑戦も行っています。

■ワタミ株式会社
【住　　　所】 東京都大田区羽田1-1-3　
【代表者名】 代表取締役会長 兼　社長　渡邉美樹
【設　　　立】 1986年5月
【事業内容】 国内外食事業、海外外食事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業
【ホームページURL】　http://www.watami.co.jp
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