「オーティエム・カルチベージョンラボラトリー」で自社栽培した"マイクログリーン"を練り込んだ高栄養価アイス「OTM ICECREAM」、2022年11月1日(火)にECサイトがオープン！

株式会社SU-BEE
おすすめメニューは、【体験型ストア b8ta Tokyo - Shibuya】でも販売。

石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：田端 弘一）は、自社農場である「オーティエム・カルチベージョンラボラトリー」で栽培しているマイクログリーンを使用したアイスクリームを開発。2022年11月1日(火)にECサイトを立ち上げ、販売をスタートいたします。同時に、おすすめメニューをピックアップし、【体験型ストア b8ta Tokyo - Shibuya】へも出品いたします。





背景と展望

当社は2021年に認定農業者を取得し、株式会社OTM activationを設立しました。そして、21世紀の農業に進化を起こし、世界の飢餓と肥満を終わらせることをビジョンとした「オーティエム・カルチベージョンラボラトリー」を金沢市内に開業し、自社栽培にて、常時20種類のマイクログリーンを育てています。世界人口の約10分の1の約8億人が飢えで苦しみ、その一方で20億人近くが肥満など食に起因する生活習慣病をかかえています。私たちはこの問題を「食べ物はあるけど栄養が不足している」と捉え、食べ物に栄養と楽しさを提供することをミッションとしています。2022年3月にはリアル店舗「OTM ICECREAM(オーティーエム・アイスクリーム)」を足羽山にオープン。今後は農業法人設立を視野に入れ、自社の店舗だけでなく飲食店への卸売や、今回新たにスタートするECサイトにより、家庭への販売も拡大したいと考えています。




ECサイト

マイクログリーンの栽培をおこなう「オーティーエムファーム」で生まれたOTMアイスクリームは、体も嬉しい口福おやつです。ご自宅で楽しむことはもちろん、パーティーやケータリング、各種学会や発表会などのビジネスシーンでも、幅広くお使いいただけます。

■ECサイト
https://store.otmicecream.jp/



＜単品＞
■￥550(税込)/個
5種のベースフレーバー(バニラ、マスカルポーネ、チョコレート、ヨーグルト、ソイミルク)に、全20種のオーガニックマイクログリーンを練り込んだ100通りの高栄養価アイス。お好きな組み合わせをお楽しみください。


＜おすすめセット＞
世界遺産をイメージしてセレクトした、おすすめセットもご用意しております。

■モン・サン・ミシェル：￥2,500(税込)
フランスで最も有名で美しい世界遺産と言っても過言ではないモン・サン・ミシェル。西洋の美を感じさせる様な、香り高く、上品かつトラディショナルな組み合わせをセレクトしました。

・レッドアマランサス×マスカルポーネ
・ガーデンクレス×バニラ
・レッドオーク×チョコレート
・バジル×バニラ
・マリーゴールド×ヨーグルト




OTM ICECREAM(オーティーエム アイスクリーム) とは



「アイスクリームを背徳菓子から道徳的口福に」をコンセプトに、自社農場である「オーティエム・カルチベージョンラボラトリー」で栽培している栄養価の高いフレッシュなマイクログリーンを使用した、風味豊かな"ギルトフリーアイスクリーム"です。2022年3月には、福井県の足羽山にリアル店舗もオープン。森の中の近未来的なアイス屋さんとしてSNS等でも話題となっています。




■マイクログリーンとは
マイクログリーンとは、発芽して1～3 週間くらいの若芽野菜を指します。5cmにも満たない小ぶりの野菜で、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、ルテイン、カロテノイドなどの栄養素が、成熟野菜の5倍あると言われています。また、カルシウムや亜鉛、マグネシウムなどのミネラルも⾮常に豊富で、美容やダイエット効果も期待されています。


■オーティエム・カルチベージョンラボラトリー(株式会社OTM activation)
所在地： 石川県金沢市大額町ル




b8ta Tokyo – Shibuya



営業時間：11:00 – 19:30
定休日：不定休
所在地：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1丁目14番11号小林ビル1階
HP： https://b8ta.jp/

■b8ta (ベータ) とは
b8taは2015年に体験型ストアを米サンフランシスコ近郊のパロアルトでオープン。Retail as a Serviceのパイオニアとして約6年間新しいソリューションを先導。ミッションとして「リテールを通じて人々に“新たな発見“をもたらす（Retail Designed for Discovery.）」を掲げています。実店舗への出品をまるでオンライン広告を掲載するのと同じくらい手軽なものにし、消費者に世界中のイノベーティブな製品を発見、体験、購入できる場を提供します。


会社概要

会社名： 株式会社サビー（SU-BEE.CO., LTD.）
所在地： 石川県金沢市玉川町9-15
代表者： 代表取締役社長　田端 弘一
設立　： 平成27年11月
URL　： http://su-bee.jp/
事業内容： 飲食店の経営及び運営、飲食店の企画及び経営、運営に関するコンサルタント、
コントラクト事業、グリーン事業、農業

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