生酛造り × 協会酵母1401号 の新たな彗が誕生限定酒「彗BERNARDINELLI-BERNSTEIN」2025年4月25日(金)より数量限定発売します。

株式会社田村商店
彗シリーズ初となる生酛造りで醸されたこれまでとは一線を画す新しい彗が誕生！




https://www.b-bear.co.jp/product/char/bernardinelli-bernstein.html

株式会社田村商店(本社：熊本県人吉市)は、日本酒ブランド「彗(シャア)」の新ラインナップとして、
「彗BERNARDINELLI-BERNSTEIN(バーナーディネリ・バーンスタイン)純米吟醸」を2025年4月25日(金)より限定発売いたします。

生酛造り × 協会酵母1401号 自然の力みなぎる新しい彗が誕生
彗シリーズ初となる生酛造りで醸されたこれまでとは一線を画す新しい彗が誕生しました。長野県産美山錦米全量使用。自然の乳酸菌を使うことで爽やかかつバランスのとれた酸味。口当たりはまろやかで、味わいは旨味と酸味が強くコクがあって芳醇です。 生酛造り特有の酸味は、従来の吟醸酒が持つシャープな酸味とは異なり、角のとれた穏やかさ、協会酵母1401号(金沢酵母)由来のフルーティな吟醸香も愉しめます。彗シリーズ共通の彗星のようにスッとキレる後味は健在で濃醇な味わいでも飲み飽きしない純米吟醸酒に仕上がりました。生酛造り＝自然の力を活かした造りをイメージし、大自然の巨大なエネルギーを巨大彗星の名で体現した新しい彗。

【商品情報】
商品名：彗 BERNARDINELLI-BERNSTEIN 純米吟醸
容量：720ml　Alc：15度　精米歩合：59％
長野県産美山錦100％使用　日本酒度：-1.7　酸度：2.3
希望小売価格：1,600円+税　※数量限定発売

【会社概要】
会社名：株式会社 田村商店　
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：熊本県人吉市西間上町812-3

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社 田村商店
担当：奥村 弘彬
TEL：0966-26-3488
FAX：0966-26-3489
E-Mai：okumura@toko-t.co.jp
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